Liebe Gäste, schön, dass Sie da sind!

Wir freuen uns sehr, dass wir Sie bewirten dürfen.

. Falls Sie sich auf ein bestimmtes Gericht schon gefreut haben, dieses

aber heute nicht auf der Karte finden, sprechen Sie uns an.

 

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Unsere Empfehlung

 

Tagessuppe

 

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Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet an Waldpilzrahmsoße,

dazu hausgemachte Spätzle

€ 23,50

 

Oder

 

Gegrillte Barbarie-Entenbrust an Orangen-Pfeffersoße,

dazu hausgemachte Butternüdele & Apfelrotkohl

25,00€

 

 

 

 

Vorspeisen und Suppen

 

Kraftbrühe mit hausgemachten Flädle                                                                     € 5,50

 

Tagessuppe                                                                                                                   € 4,50

 

Carpaccio vom Rind, verfeinert mit Olivenöl,

Parmesansplittern und Oliven, dazu Brot und Butter                                            € 12,50

 

Melonenschiffchen mit rohem Schinken, Früchtegarnitur, Brot und Butter     € 10,50

 

Salate

 

Grüner Salat an Essig-Öl-Vinaigrette                                                                       € 5,20

 

Gemischter Salat der Saison an Hausdressing                                                      € 5,80

 

Bunte Salatplatte mit Tomate, Ei  und Melone an Hausdressing                        €13,00

 

„Fitness-Teller“ Parade

( Bunte Salatplatte  mit Tomate, Ei und Melone)

 

wahlweise mit:    gegrilltem Putensteak                                                                  € 16,50

                             gegrilltem Rumpsteak                                                                     € 22,50

                             gebackene Zanderknusperle & Remoulade                              € 19,50

 

 

 

 

Hauptgerichte

 

 „Riz Cazimir“ (Putengeschnetzeltes an Currysoße),

dazu Mandel-Basmatireis, gebackene Banane und Früchtegarnitur                 € 16,50

Gegrilltes Kalbsschnitzel an Portweinsoße,

dazu hausgemachte Butternudeln                                                                           € 21,50

 

Cordon bleu vom Kalb, dazu Pommes frites                                                           € 22,50

 

Wiener Schnitzel vom Kalb, dazu Pommes frites                                                   € 21,00

 

Schweinerückensteak „Schwarzwälder Art“ an Sauerkirsch-Pfeffer-Soße

dazu hausgemachte Nudeln

                                                                                                                                         € 17,00

Rahmschnitzel vom Schwein an Champignonrahmsoße

dazu hausgemachte Spätzle                                                                                      € 15,50

 

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites                                                    € 14,50

 

Gegrilltes Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter,

dazu Grilltomate und Pommes frites                                                                         € 23,50

 

Gegrillter Zwiebelrostbraten nach „Hirschen-Art“

(an einem Duett aus Schmelz- und Röstzwiebeln),

dazu Jus und Pommes frites                                                                                      € 24,00

 

     „Knöpfle´s“  Grillteller 

     Putensteak an Champignonrahmsoße, Medaillon vom Schweinefilet

     an Portweinsoße und Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter

     garniert mit frittiertem Würstchen, dazu Pommes frites                                         € 25,00

 

Sautierte Rinderstreifen an Portweinsoße dazu hausgemachte Spätzle          € 23,50

 

Rehragout aus heimischer Jagd, Apfelrotkohl dazu hausgemachte Spätzle € 20,50         

     und Preiselbeerbirne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Vegetarisch

 

Hausgemachte Käsespätzle mit Sahne verfeinert, dazu Röstzwiebeln             € 10,50

 

Veganes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kürbis & italienischem Gemüse,

dazu Basmatireis                                                                                                          € 12,00

 

Hausgemachte Semmelknödel an frischen Pilzen à la crème                            € 13,00

    

   

     Forellengerichte

 

     Ganze Schwarzwaldforelle, gebraten

                        wahlweise 

             „Müllerin-Art“ mit Schaumbutter, dazu Salzkartoffeln                                               € 21,00

             „Müllerin-Art“ mit Mandelbutter, dazu Salzkartoffeln                                     € 22,00

 

     Gegrillte Forellenfilets mit Mandelbutter & Salzkartoffeln                                    € 23,50

 

    Gegrillte Forellenfilets „Oriental“, Curry-Kokossoße, gebackene Banane,

     dazu Mandelreis                                                                                                          € 22,50

 

Vesper

 

Würzige Currywurst an hausgemachter Soße, dazu Pommes frites                  € 10,50

 

Hausgemachte Bauernbratwurst mit Schmelzzwiebeln,

dazu Bratensoße und Bauernbrot                                                                            € 9,80

 

Wurstsalat  Lyoner  an hauseigenem Dressing,

dazu Tomate, Gurke, Ei und Zwiebeln                                                                     € 8,50

 

„Elsässer Wurstsalat“ mit Käse, garniert mit Rohkostsalaten,

Tomate, Ei, Gurke und Zwiebeln                                                                               € 9,50

 

Wurstsalat nach „Art des Hauses“ (mit Schwarzwurst),

reichlich garniert mit Zwiebeln, Essiggurke, Ei und Tomate                                € 9,20

 

 

 

Zu allen kalten Gerichten servieren wir Ihnen frisches Steinofenbrot.

 

  

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