Liebe Gäste, schön, dass Sie da sind!

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Unsere Empfehlungen der Woche

 Tagessuppe

Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet an Pfeffersoße,

dazu hausgemachte Spätzle

€ 18,50

Oder

Tagessuppe

Gegrilltes Kap-Seehechtfilet an Zitronenrahmsoße

dazu hausgemachte Butternudeln

€ 18,50

Oder

Tagessuppe

Paniertes Schweinekotelett

dazu pommes frites

€ 15,50

Oder

Frische Emder Matjesfilet (kalt), mild geräuchert,

„Hausfrauen Art“,

dazu Salzkartoffeln

€ 16,50

Saisonale Empfehlungen – Frische Pfifferlinge

Vorspeisen

Pfifferlingcremesuppe mit Thymian und Cognac

€    6,20

Hausgemachte Maultaschen mit Pfifferling-Tomaten-Ricotta-Kräuter-Füllung,

 dazu Radicchio & Walnüsse und zerlassene Butter

€    6,00

Blattsalat mit frisch sautierten Pfifferlingen,

dazu hausgebackenes Steinofenbrot

€    7,60

Hauptgerichte

Paniertes Jägerschnitzel vom Schwein „Hirschen Art“

an Rahmsoße mit frischen Pfifferlingen und hausgemachten Butternudeln

€ 19,50

Große bunte Sommersalatplatte mit gegrilltem Zanderfilet im Knuspermantel paniert

(Brot, Cornflakes und Sonnenblumenkerne), Melone und frisch sautierten Pfifferlingen,

dazu hausgebackenes Steinofenbrot

€ 19,50

Vegetarisch

Hausgemachte Semmelknödel mit frischen Pfifferlingen à la crème

€ 13,50

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Vorspeise/Suppe

Schwarzwälder Rohschinken mit Melone,

dazu Früchtegarnitur, hausgebackenes Brot und Butter                                      €   9,00

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesansplittern und Oliven, dazu Brot          € 13,00


    Kraftbrühe mit hausgemachten Flädle                                                               €   4,50

  Salate

    Grüner Salat an Essig-Öl-Vinaigrette                                                                   €   4,30

Gemischter Salat der Saison an Hausdressing                                                   €   4,80

     Bunte Salatplatte  mit Tomate, Ei und Melone an Hausdressing                         € 11,00

    „Fitness-Teller“ Bunte Salatplatte mit Tomate und Ei an Hausdressing                                                                                                      
                           wahlweise mit:   gegrilltem Putensteak            € 13,90

                                             gegrilltem Rumpsteak            € 19,90

                                                        frittierten Zanderknusperle    € 16,50

 Hauptgerichte

½ Hähnchen, knusprig gebacken mit hausgebackenem Steinofenbrot            €   9,00                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (ca.30 Minuten Wartezeit!)

„Riz Cazimir“ (Putengeschnetzeltes an Currysoße), 

dazu Mandel-Basmatireis, gebackene Banane und Früchtegarnitur                 € 15,00

 Paniertes Schweineschnitzel mit  pommes frites                                              € 12,50

Cordon bleu1)2)“ vom Kalb, dazu pommes frites                                                 € 18,50         

Kalbsschnitzel an Portweinsoße, dazu hausgemachte Nudeln                         € 18,50

Rahmschnitzel vom Schwein, dazu hausgemachte Spätzle                             € 14,50                         

Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter,

dazu Grilltomate und pommes frites                                                                  € 20,50

Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rumpsteak nach „Hirschen-Art“

(an einem Duett aus Röstzwiebeln und gedünsteten Zwiebeln),

dazu pommes frites                                                                                            € 20,50

 Gegrillte Rinderfiletspitzen an Portweinsoße, dazu hausgemachte Spätzle     € 20,50

 Ragout vom Reh aus frischer heimischer Sommerjagd,  

dazu hausgemachte Spätzle, Preiselbeeren und Früchtegarnitur                     € 17,50         

 Fangfrische, ganze Schwarzwaldforelle, gebraten, „Müllerinart“

Mit Schaumbutter, dazu Salzkartoffeln                                                                    € 20,00

    Hausgemachte Bauernbratwurst mit Schmelzzwiebeln,

     dazu Bratensoße und hausgebackenes Steinofenbrot                                        €  7,40

    Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln                                                       €  8,80

Veganes Gemüsecurry mit Kichererbsen und Basmatireis                                    €  8,80

    Vesper

    Wurstsalat von Lyoner(2)“  mit Zwiebeln                                                               €  7,40

   „Elsässer Wurstsalat“ mit Käse (2)“, garniert mit Salaten                                       €  9,50                                                                                

    Wurstsalat nach „ Art des Hauses“(mit Schwarzwurst),

    reichlich garniert mit Zwiebeln, Essiggurke, Ei und Tomate                                 €  8,60

Zu allen kalten Gerichten servieren wir Ihnen hausgebackenes Steinofenbrot.